Maior boca de alimentação de bancada para até 600 refeições
O CL 52 é um cortador de legumes de bancada de alta produtividade, equipado com boca lua cheia de 4,4 L capaz de receber repolhos inteiros ou até 15 tomates por operação.
Os ganhos abaixo são apresentados como potencial esperado, variando conforme a operação.
Alimentação
Facilita o processamento de alimentos volumosos através de bocal amplo sem necessidade de cortes prévios manuais excessivos. Produção de 250 kg/hora, rendimento 1,7 vez superior ao modelo CL 50 Ultra para cozinhas de médio a grande porte.
Construção
Estrutura robusta em aço inox voltada para durabilidade e fácil higienização.
Dados conforme catálogo Plasciti. Valores críticos devem ser confirmados em ficha técnica antes de proposta ou projeto de instalação.
Nota de validação. Consumo de água e energia, disjuntor, bitola de cabo e demais parâmetros são definidos no projeto elétrico e hidráulico. Ganhos de produtividade e economia são apresentados como potencial esperado, não como garantia.
Mesma tecnologia e desempenho, capacidades diferentes. O modelo se escolhe pelo volume de produção da operação.
| CL 50 Ultra | CL 52Selecionado | CL 60 | |
|---|---|---|---|
| Tipo | Bancada | Bancada | Piso |
| Número de refeições | 50 a 300 | 200 a 600 | 600 a 1.200+ |
| Rendimento efetivo | 150 kg/h | 250 kg/h | 600 kg/h |
| Potência | 550 W | 750 W | 1.500 W |
| Alimentação elétrica | 220 V monofásico | 220 V monofásico | Trifásico (220 V ou 380 V) |
| Velocidades | 1 (375 rpm) | 1 (375 rpm) | 2 (375 e 750 rpm) |
| Boca principal | Meia-lua 2,2 L | Lua cheia 4,4 L | Alavanca lua cheia 4,9 L |
| Peso líquido | 18 kg | 26 kg | 57 kg |
O que sustenta o equipamento ao longo dos anos. Itens sujeitos a contrato de fornecimento aparecem como pendentes de validação.
As respostas mais buscadas por quem está avaliando o produto. Para casos específicos, fale com a equipe técnica.
O Processador de Alimentos Robot Coupe CL 52 possui potência de 750 W, rendimento de 250 kg/h e peso de 26 kg.
Segunda à sexta, 08h às 18h
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