Forno combinado com vapor e ar quente e operação manual para 6 GN 1/1
O Rational iCombi Classic 6-1/1 E é um forno combinado elétrico de operação manual que reúne funções de vapor, ar quente e cocção combinada em um espaço compacto de menos de 1 m². Projetado para entregar padronização e alta performance térmica, conta com painel intuitivo de 4,3 polegadas e sistema de controle de umidade ClimaPlus.
Indicado para restaurantes, padarias, hotéis e cozinhas profissionais com produção de 30 a 100 refeições ao dia, oferece capacidade para até 100 programas de cocção, higienização automática do gerador de vapor e operação sem necessidade de abrandador de água.
Os ganhos abaixo são apresentados como potencial esperado, variando conforme a operação.
EFICIÊNCIA
Permite armazenar até 100 programas com até 12 etapas, transferíveis entre equipamentos via porta USB.
Dados conforme catálogo Plasciti. Valores críticos devem ser confirmados em ficha técnica antes de proposta ou projeto de instalação.
Nota de validação. Consumo de água e energia, disjuntor, bitola de cabo e demais parâmetros são definidos no projeto elétrico e hidráulico. Ganhos de produtividade e economia são apresentados como potencial esperado, não como garantia.
Planejar a infraestrutura reduz retrabalho e acelera a colocação em operação. Os valores exatos são definidos no projeto específico da operação.
Mesma tecnologia e desempenho, capacidades diferentes. O modelo se escolhe pelo volume de produção da operação.
| iCombi Classic 6-1/1Selecionado | iCombi Classic 20-1/1 | |
|---|---|---|
| Capacidade | 6 × GN 1/1 | 20 × GN 1/1 |
| Refeições por dia | 30 a 100 | 150 a 300 |
| Carga máxima | 5 kg por nível · 30 kg total | 4,5 kg por nível · 90 kg total |
| Potência (400 V) | 10,8 kW | 37,2 kW |
| Dimensões (L × A × P) | 850 × 804 × 842 mm | 877 × 1.872 × 913 mm |
| Peso (elétrico) | 95 kg | 246 kg |
| Instalação | Sobre base ou bancada | Direto no piso, com carro de prateleiras |
O que sustenta o equipamento ao longo dos anos. Itens sujeitos a contrato de fornecimento aparecem como pendentes de validação.
As respostas mais buscadas por quem está avaliando o produto. Para casos específicos, fale com a equipe técnica.
O Rational iCombi Classic 6-1/1 E é um forno combinado elétrico da Rational com capacidade para 6 GN 1/1, potência de 10,8 kW e peso de 95 kg.
Segunda à sexta, 08h às 18h
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