Fritura elétrica de alta capacidade de piso
Fritadeira elétrica profissional de piso projetada para operações gastronômicas de médio e grande volume. Oferece cuba de 28 litros e alta potência de aquecimento com sistema de zona fria.
Os ganhos abaixo são apresentados como potencial esperado, variando conforme a operação.
Estabilidade térmica
O sistema ajuda a manter a temperatura homogênea do óleo mesmo em momentos de alta demanda operacional.
Manutenção do óleo
Conta com zona fria para prolongar a vida útil do óleo e resistência basculante para facilitar a limpeza.
Cada sistema abaixo cuida de uma parte do trabalho. Escolha um para ver o que ele faz na prática.
Área no fundo da cuba projetada para acumular resíduos sem queimá-los, preservando o óleo.
Zona Fria
Dados conforme catálogo Plasciti. Valores críticos devem ser confirmados em ficha técnica antes de proposta ou projeto de instalação.
Nota de validação. Consumo de água e energia, disjuntor, bitola de cabo e demais parâmetros são definidos no projeto elétrico e hidráulico. Ganhos de produtividade e economia são apresentados como potencial esperado, não como garantia.
Planejar a infraestrutura reduz retrabalho e acelera a colocação em operação. Os valores exatos são definidos no projeto específico da operação.
Mesma tecnologia e desempenho, capacidades diferentes. O modelo se escolhe pelo volume de produção da operação.
| Ecomax 6L (EF6L) | Ecomax 28L (EF28L) | |
|---|---|---|
| Instalação | Bancada | Piso ou bancada fixa |
| Cubas | 2 de 6 L (12 L no total) | 1 de 28 L |
| Produção | Até 15 kg/h | Até 30 kg/h |
| Potência | 4,6 kW | 16,4 kW |
| Tensão | 220 V monofásico | 220 V trifásico (380 V disponível) |
| Dimensões (L × P × A) | 550 × 410 × 320 mm | 400 × 800 × 1.100 mm |
| Peso | 12 kg | 60 kg |
| Cestos | 2 de 185 × 235 × 100 mm | 2 de 155 × 325 × 145 mm |
| Recursos extras | Duas cubas independentes | Zona fria e resistência basculante para limpeza |
Acessórios originais e consumíveis que ampliam o uso do equipamento. A disponibilidade é confirmada pela equipe Plasciti.
O que sustenta o equipamento ao longo dos anos. Itens sujeitos a contrato de fornecimento aparecem como pendentes de validação.
Documentos técnicos para consulta, instalação e operação.
As respostas mais buscadas por quem está avaliando o produto. Para casos específicos, fale com a equipe técnica.
A Hobart Ecomax EF28 é uma fritadeira elétrica com capacidade de 28 litros, potência de 16,4 kWv, voltagem de 220v, peso de 60 kg e produtividade de 30 kg/h.
Segunda à sexta, 08h às 18h
ou fale com um especialista
