Hobart · Lava-louças

Ecomax 703

Lavadora de capô com câmara de 47 cm para louças, caixas e GNs

A Hobart Ecomax 703 é uma lavadora de louças de capô, em aço inoxidável AISI 304 com paredes duplas, com a maior altura útil de câmara da categoria segundo o fabricante (47 cm). Lava pratos, copos e talheres e também caixas, GNs e assadeiras, com capacidade de até 1.320 pratos de sobremesa por hora. Atende restaurantes, hotéis, bares, cafés, supermercados e cozinhas de alto volume que precisam de higienização rápida de louças e utensílios de maior porte.

Capacidade mecânica: 24/30 ou até 60 gavetas/hora
Capacidade de lavagem: Até 1.320 pratos/hora
Altura útil da câmara: 47 cm

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Por que Ecomax 703

Os ganhos abaixo são apresentados como potencial esperado, variando conforme a operação.

Capacidade

Câmara de 47 cm de altura útil

Segundo a Hobart, é a maior altura útil de câmara da categoria. Acomoda copos altos, utensílios e louças variadas. Lava caixas, GNs e assadeiras

Produtividade

Até 1.320 pratos por hora

Capacidade de até 1.320 pratos de sobremesa por hora, ou 24/30 até 60 gavetas por hora, com ciclos de 60, 120 ou 150 segundos.

Economia

Consumo de 2 litros de água por ciclo

Com a tecnologia Archimedes, pode reaproveitar 83% da água limpa. O sistema fechado nos quatro lados pode ajudar a economizar energia e reduzir a umidade no ambiente.

Ficha técnica

Dados conforme catálogo Plasciti. Valores críticos devem ser confirmados em ficha técnica antes de proposta ou projeto de instalação.

Capacidade e desempenho

Capacidade mecânica24/30 ou até 60 gavetas/hora

Capacidade de lavagemAté 1.320 pratos/hora

Altura útil da câmara47 cm

Tempo de ciclo60 · 120 · 150 s

Programas de lavagem4 programas

Temperatura de lavagem55 a 65 °C

Temperatura de enxágue80 a 90 °C

Tanque de lavagem30 L

Tanque de enxágue6 L

Consumo

Consumo de água2,0 L/ciclo

Consumo elétrico por ciclo0,32 kWh/ciclo

Elétrica

AlimentaçãoTrifásica · 60 Hz

Tensões220 V · 380 V · 440 V

Potência11,5 kW

Corrente nominal24,3 A (220 V) · 17,5 A (380 V)

Disjuntor32 A (220 V) · 25 A (380 V)

Seção do cordão de alimentação4 × 6 mm² (220 V) · 5 × 4 mm² (380 V)

Tomada3P + T 32 A 9h (220 V) · 3P + N + T 32 A 6h (380 V)

Dimensões e peso (A × L × P)

Externa, capô fechado1,60 × 0,79 × 0,84 m

Externa, capô aberto2,10 × 0,79 × 0,84 m

Câmara interna0,47 × 0,68 × 0,51 m

Gaveta0,50 × 0,60 m

Peso120 kg

Construção

MaterialAço inoxidável AISI 304, paredes duplas

Tanque de lavagemEstampado em peça única, sem cantos ou soldas

Cesto coletor de resíduosAço inoxidável AISI 304

Aquecedor de enxágueAço inoxidável, resistências de imersão controladas eletronicamente

Acompanha2 gavetas para pratos · 1 gaveta lisa · 1 suporte para talheres · motobomba de enxágue · kit hidráulico · cabo sem plug

Nota de validação. Consumo de água e energia, disjuntor, bitola de cabo e demais parâmetros são definidos no projeto elétrico e hidráulico. Ganhos de produtividade e economia são apresentados como potencial esperado, não como garantia.

Requisitos de instalação

Planejar a infraestrutura reduz retrabalho e acelera a colocação em operação. Os valores exatos são definidos no projeto específico da operação.

Rede trifásica 60 Hz com tomada de uso exclusivo a no máximo 1,5 m do equipamento. 220 V: disjuntor 32 A, cordão 4 × 6 mm², tomada 3P + T 32 A 9h. 380 V: disjuntor 25 A, cordão 5 × 4 mm², tomada 3P + N + T 32 A 6h. Equipamento aterrado. Fornecida com cabo sem plug.

Conexão de 3/4" BSP. Pressão de 1,0 a 4,0 bar, vazão de 5 L/min e temperatura máxima de entrada de 60 °C. Ponto de água a no máximo 1,2 m do equipamento. Filtro de água recomendado; água de poço não recomendada. Acompanha kit de instalação hidráulica.

Conexão de mangueira de dreno com diâmetro interno de 20 mm.

Altura de 1,60 m com o capô fechado e 2,10 m com o capô aberto. Prever a abertura do capô. Manter afastado de fogões e fontes de calor.

Deve ser instalada por autorizada da ITW FEG do Brasil. Instalação independente pode fazer perder a garantia. Infraestrutura elétrica e hidráulica é responsabilidade do cliente.

Escolha o porte certo

Mesma tecnologia e desempenho, capacidades diferentes. O modelo se escolhe pelo volume de produção da operação.

	Ecomax 703Selecionado	Ecomax 603	Ecomax 503
Altura externa, capô fechado	1,60 m	1,53 m	0,82 m
Capacidade mecânica (gavetas/hora)	24/30 ou até 60	24, 30 ou até 60	20, 40 ou até 60
Capacidade de lavagem (pratos/hora)	Até 1.320	Até 1.620	Até 1.620
Tanque de lavagem	30 L	20 L	20 L
Tanque de enxágue	6 L	11 L	6 L
Consumo de água	2,0 L/ciclo	2,6 L/ciclo	2,0 L/ciclo
Tempo de ciclo	60 · 120 · 150 s	60 · 120 · 150 s	60 · 90 · 180 s
Alimentação	Trifásica	Trifásica	Monofásica ou trifásica
Peso	120 kg	107 kg	60 kg
Potência	11,5 kW	11,5 kW

Ciclo de vida

O que sustenta o equipamento ao longo dos anos. Itens sujeitos a contrato de fornecimento aparecem como pendentes de validação.

Garantia12 meses de garantia do fabricante

Assistência técnicaAssistência técnica própria homologada Plasciti, com suporte da rede Hobart

Peças de reposiçãoPeças originais Hobart (resistências, termostatos, cestos) com reposição pela Plasciti

Manutenção preventivaHigienização diária

Vida útil+5 anos

Suporte remotoSuporte técnico e de aplicação pelos canais da Plasciti

Perguntas frequentes

As respostas mais buscadas por quem está avaliando o produto. Para casos específicos, fale com a equipe técnica.

Segundo a Hobart, lava até 1.320 pratos de sobremesa por hora, ou 24/30 até 60 gavetas por hora, com ciclos de 60, 120 ou 150 segundos.

Sim, segundo o fabricante, além de pratos, copos e talheres, ela é indicada para caixas, GNs e assadeiras. A câmara tem 47 cm de altura útil.

A garantia é de 12 meses a partir da emissão da nota fiscal. O equipamento deve ser instalado por autorizada da ITW FEG do Brasil, sob pena de perda da garantia.

Ecomax 703

O que este equipamento entrega na operação.

Câmara de 47 cm de altura útil

Até 1.320 pratos por hora

Consumo de 2 litros de água por ciclo

Especificações

Capacidade e desempenho

Consumo

Elétrica

Dimensões e peso (A × L × P)

Construção

O que preparar antes da entrega.

Comparar a linha Ecomax.

Garantia, assistência e pós-venda.

Manuais e ficha técnica.

Dúvidas sobre Ecomax 703.

O que você precisa saber, em fatos.

Veja o equipamento Ecomax 703 na cozinha modelo Plasciti.