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O autosserviço deixou de ser diferencial e virou pré-requisito: o consumidor quer agilidade, autonomia e transparência em cada etapa da compra. Totens de pagamento, quiosques interativos e aplicativos próprios convergem num ecossistema que une experiência de compra e eficiência operacional.   Evolução dos Pontos de Contato   Antes restrito ao caixa, o autosserviço migrou para […]

A forma como as pessoas consomem alimentos está mudando — e rápido. Em um cenário marcado por praticidade, digitalização e novas dinâmicas de comportamento, o autos serviço desponta como um dos modelos mais promissores para o futuro do varejo alimentar. Muito mais que uma tendência pontual, trata-se de uma transformação estrutural no jeito de comprar,

À medida que a profissionalização do foodservice avança, o papel do chef corporativo ganha cada vez mais protagonismo nas operações de produção alimentar em larga escala. De cozinhas industriais a rotisserias de supermercado, esse perfil híbrido — que combina técnica culinária, visão de negócio e domínio de processos — se tornou peça-chave na modernização do

O consumidor contemporâneo está mais atento, mais informado — e mais exigente. A tendência global de wellness, que conecta saúde, bem-estar e escolhas conscientes, vem transformando o comportamento de compra no varejo alimentar. Essa mudança se refl ete de forma direta nas gôndolas refrigeradas, onde cresce exponencialmente a presença de saladas prontas, frutas frescas cortadas

Em um cenário onde o consumidor final valoriza cada vez mais a experiência e a previsibilidade dos alimentos que consome — seja em uma rotisseria de supermercado, no delivery ou em refeições prontas na gôndola — a padronização no foodservice se tornou um fator chave para a fidelização e o crescimento sustentável dos negócios. Segundo

A maior feira supermercadista das Américas está chegando — e a edição 2025 da APAS SHOW promete ser um marco para quem busca inovação, networking qualificado e soluções que impulsionam resultados no varejo alimentar. Com centenas de expositores e uma agenda repleta de lançamentos, tendências e debates estratégicos, o evento reúne os principais nomes da

Quando o assunto é excelência em equipamentos de cozinha profissional, aITW Food Equipment Group (ITW FEG) entrega inovação e desempenhoincomparáveis através de suas marcas renomadas: Vulcan e Hobart. Parte dogrupo BTW, essas marcas oferecem soluções robustas e eficientes,desenvolvidas para atender as necessidades específicas de supermercados,rotisserias e cozinhas de alta demanda. Chapas Vulcan: Potência e Controle

No cenário competitivo da gastronomia moderna, a busca por eficiência,qualidade e inovação é constante. Pensando nisso, a Robot Coupe se destacaao oferecer equipamentos desenvolvidos especialmente para atender asnecessidades de cozinhas profissionais, sejam elas de supermercados,rotisserias ou restaurantes de grande porte. Tecnologia e Precisão para Resultados Perfeitos A Robot Coupe é uma marca reconhecida mundialmente por

A APAS Show 2025 acontecerá em maio, reunindo em São Paulo os principaisplayers do setor, incluindo fornecedores, distribuidores, varejistas e, claro,supermercadistas de todo o Brasil. O Que é a APAS Show? A APAS Show é reconhecida mundialmente como a maior feira deequipamentos e tecnologia para o foodservice. Além de ser uma excelentevitrine para lançamentos e

A culinária brasileira é rica, diversa e profundamente conectada às nossasraízes culturais. Dentre os inúmeros símbolos da nossa gastronomia, osbotecos ocupam um lugar especial. Espalhados por todas as regiões do país,eles representam não só uma maneira única de servir comida, mas tambémum espaço de convivência, celebração e histórias compartilhadas.   Os Botecos: Tradição e Sabor