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Dark Kitchens e a Revolução do Delivery no Foodservice
Nos últimos anos, o setor de foodservice tem passado por transformações significativas, impulsionadas principalmente pela expansão do delivery e pelo surgimento das chamadas Dark Kitchens.
Título: Festival do Pescado da Ceagesp: Tradição e Sabores na Nova Edição de Verão
O Festival do Pescado e Frutos do Mar Ceagesp é um dos eventos gastronômicos mais aguardados do ano para os amantes de frutos do mar.
Crise do Cacau: Como a Escassez Está Tornando a Páscoa Mais Cara em 2025
A Páscoa é um dos períodos mais aguardados do ano, especialmente para os amantes de chocolate e o setor de foodservice. No entanto, em 2025,
O que são Gn’s (Gastronorm)
40 Ovos por Dia: O Que a Dieta de Gracyanne Barbosa Revela Sobre o Boom das Proteínas no Mundo Fitness
Nos últimos anos, as dietas hiperproteicas ganharam grande popularidade, especialmente entre atletas e entusiastas do tness. Um dos casos mais icônicos é o da musa
Do Campo à Mesa: O Retorno de Neymar e as Oportunidades no Food Service Local
O retorno de Neymar ao Santos Futebol Clube movimenta não apenas o mundo do futebol, mas também diversos setores da economia local, especialmente o food
Reciclagem Correta: Passos simples para a sustentabilidade
A reciclagem é uma das maneiras mais eficazes de reduzir o impacto ambiental dasembalagens, mas muitas vezes os consumidores não sabem como realizar esse processocorretamente.
Tendências Comportamentais dos Consumidores no Foodservice: Personalização e Conveniência
O comportamento dos consumidores está mudando e, com ele, as demandas no setor de foodservice. Mais do que apenas alimentos de qualidade, os consumidores modernos
Proibição do Bisfenol A (BPA) em Embalagens: Um Olhar sobre o Cenário Brasileiro
Recentemente, a União Europeia deu um passo significativo em prol da saúde pública e ambiental ao anunciar a proibição do uso de Bisfenol A (BPA)
Segurança Alimentar em Supermercados: Um Pilar Essencial no Foodservice
Nos últimos anos, a área de foodservice em supermercados tem ganhado destaque como um dos principais diferenciais competitivos no varejo alimentar. Seja através de pratos
TENDÊNCIAS: O AUMENTO DO CONSUMO DE PROTEÍNAS E O IMPACTO NO FOOD SERVICE
Nos últimos anos, o mercado brasileiro tem observado uma crescente tendência no consumo de proteínas, refletindo mudanças no comportamento dos consumidores e nas suas preferências
Tendências Gastronômicas para 2025 e o Novo Rumo do Food Service
O setor de food service – que inclui restaurantes, bares, cafeterias, delivery e outros serviços alimentares – está mudando rapidamente para acompanhar as tendências que
Receitas de Sucesso para o Natal: Surpreenda na Ceia e Aumente Suas Vendas
O Natal é a época perfeita para reunir família, amigos e, claro, surpreender com pratos incríveis à mesa. Seja para encantar seus convidados ou conquistar
Receitas Natalinas: A Magia dos Doces
O Natal é uma época de celebração, amor e, claro, delícias gastronômicas. Nos últimos anos, uma tendência deliciosa tem invadido as mesas natalinas: os biscoitos