Explorar sabores únicos na cozinha nunca foi tão fácil! Com nossa receita especial de barriga de porco com abacaxi, você vai surpreender a todos. Usando ingredientes simples como barriga de porco, sal, abacaxi, mel e alecrim para decoração, este prato promete ser um verdadeiro showstopper em qualquer refeição.
O preparo desta delícia começa com a secagem cuidadosa da barriga de porco, temperando-a apenas com sal refinado. Depois, enrole-a e amarre com barbante para manter sua forma durante o cozimento. A magia acontece no forno Rational: use o modo “Noturno com Couro” para uma cocção perfeita e, no dia seguinte, finalize com a função “Dourar/Pururucar” para obter aquela crosta crocante irresistível. Para o abacaxi, o toque de mestre é grelhá-lo no Rational após envolvê-lo em mel, criando um contraste doce e saboroso.
Esta receita tem um nível de dificuldade moderado e é ideal para quem deseja experimentar novas técnicas culinárias. O tempo total de preparo, incluindo a cocção noturna, gira em torno de 24 horas, mas a maior parte é de espera, enquanto o forno faz todo o trabalho. A receita rende o suficiente para uma reunião familiar ou um jantar especial, servindo até 8 pessoas.
Para acompanhar, sugerimos um purê de batata-doce ou uma salada de folhas verdes com um vinagrete cítrico. Estes acompanhamentos complementam maravilhosamente o sabor robusto da barriga de porco e a doçura do abacaxi, criando uma harmonia de sabores na sua mesa.
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