Fundada em 1973, na Alemanha, a Rational consolidou-se como uma das líderes globais no desenvolvimento de tecnologias avançadas para cozinhas profissionais. Com foco em eficiência, qualidade e inovação, a empresa revolucionou o mercado ao introduzir equipamentos que transformam o processo de cocção, otimizando operações e garantindo resultados consistentes em larga escala.
Entre suas principais inovações, destacam-se o forno combinado e o iVario, equipamentos projetados para maximizar a produtividade e minimizar o desperdício, atendendo às rigorosas demandas do setor de foodservice.
O forno combinado Rational é um verdadeiro aliado na cozinha profissional. Integrando três métodos de cocção – vapor, calor seco e a combinação de ambos – ele oferece precisão e versatilidade para qualquer tipo de preparo. Imagine assar, grelhar, cozinhar a vapor e gratinar com um único toque, sempre garantindo alimentos uniformes, suculentos e com texturas perfeitas. O controle automático de temperatura e umidade elimina o risco de erros, reduz perdas e aumenta o rendimento de cada receita. Além disso, ele otimiza o
tempo de preparo, permitindo que mais pratos sejam finalizados em menos tempo, com resultados impecáveis, independentemente do volume. Sua automação inteligente reduz a intervenção manual, liberando a equipe para outras tarefas essenciais e garantindo mais agilidade na operação.
Já o iVario é um equipamento multifuncional que substitui frigideiras basculantes, panelas de pressão e fritadeiras, oferecendo uma solução completa e eficiente para a cocção de diversos alimentos. Com tecnologia de aquecimento ultrarrápido e controle automatizado de temperatura, o iVario reduz o tempo de cocção em até quatro vezes em comparação com métodos tradicionais. O preparo de carnes, legumes, sopas e molhos se torna mais rápido e seguro, com total controle sobre cada etapa do processo. Além disso, seu sistema inteligente ajusta automaticamente a potência para evitar queimaduras ou cozimentos irregulares, garantindo resultados sempre consistentes.
Investir em equipamentos Rational é mais do que adquirir tecnologia de ponta; é simplificar o dia a dia da cozinha, aumentar a produtividade e garantir excelência em cada prato servido. Os benefícios são imediatos: redução significativa no consumo de energia e água, menos desperdício de alimentos, otimização do espaço físico e maior agilidade operacional.
Além disso, os equipamentos Rational são fáceis de usar, com interfaces intuitivas e programas automáticos que garantem praticidade e segurança em cada etapa do processo.
E para garantir o máximo desempenho, a Plasciti oferece suporte técnico especializado e treinamentos personalizados com chefs experientes, capacitando as equipes para tirar o melhor proveito de cada equipamento, maximizando eficiência e resultados na operação.
Para negócios de foodservice que desejam transformar sua operação, os equipamentos Rational são o investimento ideal. Eles simplificam processos, reduzem custos e elevam o padrão gastronômico oferecido aos clientes. Não é apenas uma aquisição – é um passo decisivo em direção à eficiência, qualidade e rentabilidade.
Se deseja descobrir como a Rational pode transformar o desempenho da sua operação, entre em contato com a Plasciti. Nossa equipe está pronta para apresentar as melhores soluções para o seu negócio e ajudar você a alcançar resultados extraordinários
