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Os supermercados enfrentam um problema comum, mas muito caro: a perda de carnes por má armazenagem. A falta de cuidado no transporte, na exposição ou até no estoque pode levar ao desperdício de grandes quantidades de carne, afetando os lucros e deixando os clientes insatisfeitos. Felizmente, a tecnologia ATM (Atmosfera Modificada) está mudando esse cenário, […]

No cenário acelerado do mercado de food service, o sistema Grab-and-Go surge como uma solução prática e eficiente, respondendo diretamente às necessidades de consumidores que buscam conveniência, rapidez e qualidade. Essa modalidade permite que os clientes comprem refeições prontas para levar, sem a necessidade de esperar o preparo ou ocupar espaço no estabelecimento. Com isso,

O uso de QR codes em embalagens de alimentos prontos para consumo é uma tendência crescente no food service que proporciona uma série de vantagens aos estabelecimentos e uma experiência mais rica e prática para os consumidores. Mais do que uma solução tecnológica, o QR code nas marmitas conecta o cliente com informações e serviços que beneficiam

O uso de QR codes em embalagens de alimentos prontos para consumo é uma tendência crescente no food service que proporciona uma série de vantagens aos estabelecimentos e uma experiência mais rica e prática para os consumidores. Mais do que uma solução tecnológica, o QR code nas marmitas conecta o cliente com informações e serviços que beneficiam

No food service, o desperdício alimentar impacta financeiramente, afeta a sustentabilidade e prejudica a reputação dos negócios. Cerca de 20% dos alimentos comprados por restaurantes são desperdiçados antes de chegar aos consumidores, o que gera prejuízos econômicos e agrava o impacto ambiental. O Custo Oculto do Desperdício O desperdício alimentar no food service não é

A história da Delpak é marcada por inovação e crescimento. Fundada em 1993, a empresa iniciou com a fabricação de embalagens termoformadas, para diversos segmentos da indústria, como a eletrônica, automotiva, indústria mecânica e utilidades domésticas, ampliando em 1997 para embalagens alimentícias, com sua linha “Freezer-Microondas”, focando especialmente congelados. Após a virada de século, a

As tendências gastronômicas para 2025 no Brasil estão profundamente conectadas à conscientização sobre sustentabilidade, o aumento da demanda por alimentos à base de plantas e a valorização de ingredientes funcionais. Esses aspectos estão moldando o mercado e alinhando as práticas culinárias com as novas expectativas dos consumidores, que buscam opções mais saudáveis, éticas e inovadoras.

A automação e o uso de inteligência artificial (IA) estão moldando uma nova era na gastronomia, trazendo mudanças profundas tanto na forma como os alimentos são preparados quanto na gestão de cozinhas profissionais. À medida que o setor de alimentos e bebidas enfrenta desafios crescentes, como a escassez de mão de obra qualificada, a pressão

A culinária japonesa é amplamente admirada em todo o mundo, especialmente por sua estética, frescor e atenção aos detalhes. Com o aumento da demanda por pratos japoneses, especialmente no setor de food service, a escolha de embalagens adequadas se torna fundamental para garantir a qualidade dos alimentos e a satisfação do consumidor. As embalagens no

O setor de Food Service tem crescido de forma acelerada nos últimos anos, especialmente em ambientes de varejo, como supermercados. A conveniência de poder adquirir refeições prontas para o consumo tem se tornado uma parte essencial do dia a dia dos consumidores. Dentro deste cenário, a Plasciti desempenha um papel fundamental ao fornecer soluções que