LINHA RATIONAL

SELFCOOKING CENTER



Você consegue grelhar, fritar, assar, cozinhar a vapor, refogar, escaldar ou escalfar em uma área inferior a 1 m². E isso independentemente de pretender preparar carne, peixe, aves, legumes ou pratos à base de ovos, produtos de panificação ou sobremesas, ou 30 ou vários milhares de refeições.
Ele é a ajuda que uma equipe de cozinheiros deseja: Ele cozinha rapidamente, é fácil de operar, fornece-lhe a qualidade dos alimentos que você deseja e poupa-lhe também dinheiro, tempo e energia. Ele diminui as suas tarefas de monitoramento e de controle. Ele próprio configura a temperatura, a umidade e o tempo de cozimento. Ele monitora o grau de cozimento e o efeito dourado e poupa-lhe até a viragem permanente de salteados.

Uma visão geral das suas vantagens:
-Excelente qualidade dos alimentos a qualquer momento;
-Utilização bastante simples também para pessoal sem treinamento;
-Mínimos custos contínuos;
-Dispensa o trabalho de controle e necessidade de monitoramento;
-Cozinha diferentes iguarias ao mesmo tempo;
-Limpeza e descalcificação automáticas.

Vapor, ar quente e combinação
O SelfCookingCenter® cobre 95% de todas as aplicações culinárias convencionais.
A combinação de calor e vapor em apenas um equipamento lhe proporciona novas possibilidades no preparo profissional de suas refeições. Se preferir, você também pode operar o SelfCookingCenter® manualmente. Quer seja ar quente, vapor ou combinação – no modo manual você mesmo regula diretamente todos os parâmetros de cocção com precisão do grau.

SelfCookingCenter® XS.
A classe profissional em formato pequeno.
Com apenas 55,5 cm de profundidade e 65,5 cm de largura, oferecemos todas as importantes funções que garantem máxima qualidade com a maior eficiência.



Principais funções:

-iCookingControl®
Simplicidade através da inteligência de cocção.
Selecionar o tipo de alimento para ser preparado, determinar o resultado desejado e pronto! O iCookingControl® prepara sempre os seus alimentos como você os pretende. Por isso, não é importante quem opera o aparelho. Ele reconhece o estado e o tamanho dos produtos e a respectiva quantidade.

-HiDensityControl®
Precisão para qualidade de ponta.
Os sensores altamente sensíveis sentem e reconhecem, a cada segundo, as condições atuais na câmara de confecção. O HiDensityControl® adapta a quantidade de energia necessária de forma exata às necessidades dos alimentos, distribuindo-a uniforme e eficientemente por toda a câmara de confecção.

-iLevelControl.
Carregamentos mistos inteligentes.
Com iLevelControl, você prepara simultaneamente diversas refeições. Seu iLevelControl mostra-lhe, na tela, quais alimentos você pode cozinhar em conjunto. Isso aumenta a produtividade e economiza tempo, dinheiro, espaço e energia.

-Efficient CareControl.
Sistema automático de limpeza inteligente.
O Efficient CareControl é a única limpeza automática que remove sujeira, reconhece depósitos de calcário e os remove pressionando uma tecla. A função adapta-se às suas necessidades e sugere a limpeza ideal em determinados momentos.