Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade. Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo. Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária. Dois termostatos para maior segurança.

CAPACIDADE DO TANQUE DE FRITURA:
De 30 a 32 litros de óleo.

CONSTRUÇÃO: Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável.
Proteção térmica interna na porta.
Pés niquelados ajustáveis.

SEGURANÇA: Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento.

CARACTERÍSTICAS:

• 02 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC.
• Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura.
• Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização.
• 05 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza.
• Ignição manual por chama-piloto.
• Potência: 150.000 BTU.
• Válvula de drenagem de 1¼”.
• Pés niquelados ajustáveis.

DIMENSÕES TANQUE: (mm)
Largura: 495
Comprimento: 356

DIMENSÕES EXTERNAS: (mm)
Largura: 534
Profundidade: 768
Altura da seção posterior: 1198
Altura de trabalho: 920
Peso bruto: 125kg

DIMENSÕES DO CESTO: (mm)
Largura: 235
Profundidade: 337
Altura: 153

Importante:
Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA Nº96).
O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.
O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.