Vulcan

  • Fritadeira a gás LG400

Fritadeira a gás LG400


Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais. Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade. Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo. Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária. Dois termostatos para maior segurança.

CAPACIDADE DO TANQUE DE FRITURA:
De 23 a 28 litros de óleo.

CONSTRUÇÃO: Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável.
Proteção térmica interna na porta.
Pés niquelados ajustáveis.

SEGURANÇA: Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento.

CARACTERÍSTICAS:

  • 03 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC. Dimensão de cada cesto em mm é: 108 ( l ) x 336 ( p ) x 140( h ).
  • Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura.
  • Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização.
  • 04 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza.
  • Ignição manual por chama-piloto.

Potência: 120.000 BTU.
Válvula de drenagem de 1¼”.
Pés niquelados ajustáveis.

DIMENSÕES TANQUE: (mm)
Largura: 356
Comprimento: 356

DIMENSÕES EXTERNAS: (mm)
Largura: 394
Profundidade: 768
Altura da seção posterior: 1198 Peso Bruto: 70 kg.
Altura de trabalho: 920

Importante:
Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA Nº96).
O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.
O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.

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